اثر دما بر سينتيك خروج قندهاي احيا كننده از سيب زميني طي آنزيم بري

-
اثر دما بر سينتيك خروج قندهاي احيا كننده از سيب زميني طي آنزيم بري
بيستمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
-

doi
نوع مقاله
Conference
https://people.iut.ac.ir/fa/goli/content/1653791