توليد نان ارزن براي بيماران سيلياكي و تهتود خواص آن با آنزيم ترانس گلوتا ميناز ميكروبي

Date : 1389-08-22
doi
نوع مقاله
Conference
عنوان کنفرانس
نوزدهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
https://people.iut.ac.ir/fa/content/57419