Skip to main content
محمد شاهدی باغ خندان
دانشکده مهندسی کشاورزی
en
Structural properties of gluten modified by ascorbic acid and transglutaminase
Date : 1396-07-15
doi
NULL
Article type
Journal
https://people.iut.ac.ir/en/content/101258
تحت نظارت وف ایرانی