Skip to main content
محمد شاهدی باغ خندان
دانشکده مهندسی کشاورزی
en
Reduction of acrylamide in whole-wheat bread by combining lactobacilli and yeast fermentation
Date : 1396-06-15
doi
10.1080/19440049.2017.1378444
Article type
Journal
https://people.iut.ac.ir/en/content/101256
تحت نظارت وف ایرانی