در این درس دانشجویان با سامانه "خاک، گیاه و آتمسفر" و روابط بین این سه مولفه آشنا شده و بیشتر در خصوص انرژی و نحوه حرکت آب در این سامانه یاد می گیرند. این موضوع کمک می نماید تا با محاسبه تبخیر و تعرق و رابطه آن با آب مورد نیاز برای تولید محصولات کشاورزی در سامانه "خاک، گیاه و آتمسفر"را تبیین و سپس بازده آبی را بدست بیاورند و گیاهان مختلف را در این خصوص با یکدیگر مقایسه کنند.