Reduction of nitrite risk by encapsulation of nitrosoheme pigment using supercritical antisolvent method
كاهش خطر نيتريت در فرآورده هاي گوشتي با ريزپوشينه كردن رنگدانه نيتروزوهم به روش ضدحلال فوق بحراني
كنگره ملي پژوهشگران و نخبگان ايمني مواد غذايي ( از مزرعه تا سفره )
-
doi
نوع مقاله
Conference