Mailard reaction during cooking meat products causes supression of virulence gene expression in Listeria monocyttogenes
توقف بيان ژن بيماريزايي در ليستريا هنكام وقوع واكنش ميلارد
اولين كنفرانس بين المللي ميكروبيولوژي محيطي ، صنعتي و كاربردي (بيوميكرو ورلد)
1th Internation conferen on environmental Industrial and applied microbiology (Biomicroworld 2005
doi
Date : 1383-12
Article type
Conference
